1.将紫苏梅的籽去掉(去籽后约150g);红辣椒洗净去蒂备用。
2.将作法1的紫苏梅、红辣椒及其余材料一起放入果汁机,打约10秒成泥状即可盛碗。
1.将腌渍梅肉取下备用。
2.山药洗净后去皮,切成宽1公分、长12公分的长条状备用。
3.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),依序放入紫苏叶、山药和梅肉捲起即可。
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