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香葱肉松卷怎样做?

香葱肉松卷

香葱肉松卷

准备:

1.水,沙拉油,10g糖,盐在玻璃碗中混合

2.低粉加芝士粉过筛

3.4枚鸡蛋分离蛋黄蛋白

制作:

step 1.将准备1混合的液体用手动打蛋器搅打均匀,把粉类倒入用蛋抽搅拌均匀

step 2-3.蛋黄分两次加入到面糊中搅拌均匀

step 4.蛋白分三次加入50g糖打发(湿性发泡即可)

step 5.将蛋白和蛋黄糊混合均匀

step 6.倒入28*28的烤盘,抹平表面,撒上肉松和香葱

烤箱预热170度,中层上下火越20分钟。

趁热将烤好的蛋糕卷放到晾网上,将四边的油纸撕开,稍微凉一下之后翻面把底部油纸撕掉,抹上沙拉酱和少量肉松,卷起放入冰箱冷藏固定

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2016-05-11 标签:

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