1、开水将鸭掌煮15分钟左右,煮得白白嫩嫩的,捞出,用凉水反复冲凉。
2、芥末酱中加入醋、盐、香油,调和均匀浇在鸭掌上,撒上黄瓜丝拌均匀即可。
1.鸭掌剖开成对半,以温开水沖洗后备用。
2.小黄瓜切小段拍破;姜切丝、蒜头切碎备用。
3.将作法1和2的所有食材拌匀并呈盘,均匀淋上芥末汁即可食用。
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