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客家咸汤圆如何做好吃 客家咸汤圆的做法

咸汤圆

咸汤圆

1.将猪棒骨入冷水锅煮沸,汆烫5分钟,捞出洗净

2.将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A,放入锅中小火煮30分钟

3.将小白菜入沸水锅中烫熟

4.材料C加调料B混合拌匀成汤圆馅料,醒发30分钟

5.先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团

6.将其分成小块放入开水中煮至浮起

7.取出与剩余糯米粉揉匀

8.作成汤圆面团

9.将面团分割成30g左右的小面团

10.压扁包入步骤4的馅料。(馅料每个约30g)

11.捏紧收口后再用手搓圆,依次包好所有的汤圆

12.将步骤2煮好的棒骨汤装入碗中

13.将包好的汤圆放入滚水中,以中火煮至浮起加冷水再煮滚,捞起,放入步骤12的汤碗中,加入烫好的小白菜,撒...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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