1、鲜瑶柱改刀切丁,洗净沥干,加入重胡椒粉、几滴料酒,腌一会
2、鲜青虾去头、去壳、去黑线,洗净沥干,改刀切丁,加入重胡椒粉、几滴料酒、腌制一会
3、木耳用水泡发(至少泡两个钟头,至完全发开),洗净,切碎备用
4、大葱切成葱碎,备用
5、猪梅肉切丁,搅拌器加入肉丁、生姜碎、葱碎、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油,搅打成泥
6、腌制好的瑶柱与虾肉加入盐手工搅拌;然后依次加入葱碎、木耳碎、猪肉泥,继续手工搅拌,至混合均匀
7、然后开始包馄饨了哦(过程略)
8、开水下锅,煮大约6分钟即可上桌。配上蒜泥和醋,美味的家常三鲜小馄饨,哇~
小诀窍1、因为馅料有海鲜,所以胡椒粉用量比较大。建议用白胡椒,但是黑胡椒的口味也是不错滴哦。
2、如果不喜欢木耳的口感,完全可以换成韭菜...[ 查看全文 ]