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2015-12-09
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小鲜肉云吞正宗做法/图解/步骤: 1. 猪肉剁成肉泥(肥瘦肉分开剁)。 2. 生姜拍碎,同花椒一起泡入水中15分钟以上,过滤出生姜和花椒,制成花椒水。 3. 小葱剁碎成葱花。 4. 猪肉馅里加半小勺食盐。 5. 加一汤匙米酒、三汤匙酱油和少许鸡精。 6. 顺着一个方向搅拌均匀。 7. 分5次加入花椒水,每次都要重新搅拌到肉馅把水吸收完再添水。 8. 加入葱花和一汤匙香油搅拌均匀...
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