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怎么做卡士达泡芙好吃 怎样做卡士达泡芙好吃

卡士达奶酪泡芙

图老师美食

1、将油、水、糖和盐边搅拌边煮沸后改小火。

2、筛入低粉快速的搅拌直至所有的粉不沾锅,粘合成一团,离火。

3、把鸡蛋打散,面团稍微降温后,分次加入蛋液。(每次加入少量蛋液搅拌,直至和面团融为一体,才可加入第二次蛋液,用勺子拉起面糊,可呈一条缓慢滴落的倒三角勾即可,剩下的蛋液则不需要加入了)

4、用勺子舀起或用裱花袋把面糊挤出,排入垫上油纸的烤盘里。(两个面糊之间要留有空撩,以免膨胀后粘在一起)

5、把烤盘放入预热的烤箱中层,200度烤10分钟,让蛋糊膨胀定型。

6、然后把温度调低到180度再烤25分钟或至色泽金黄即可取出。

7、完全冷却后在底部开一个小洞, 用裱花袋挤入奶酪酱即可。

小诀窍

~放入冰箱冰冷后更美味。

卡士达酱泡芙

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2016-05-11 标签:

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