1、将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)
2、加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段。
3、将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min。
4、将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中冷藏 15min。
5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛。
6、将德普嵌入式烤箱调制底加热模式,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部微黄且硬脆即可。
7、将番茄酱均匀的刷在烤好的面皮表面。
8、将蔬菜类的进行切刀处理,调和好后再均匀的倒入面坯中。
9、将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面。
10、最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面。[ 查看全文 ]