1.皮蛋、咸蛋去壳切小丁;鸡蛋打散成蛋液备用。
2.准备一个长形模型,舖上保鲜膜,将皮蛋丁、咸蛋丁均匀放入模型,再将蛋液倒入模型。
3.外锅放1杯水,将作法2的模型放入电锅中蒸至开关跳起。
4.取出模型待冷却后切片,挤上美奶滋即可食用。
1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开,咸蛋、皮蛋切小块备用
咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的,不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟,可以让蛋黄凝固,切起来就比较方便,成品也美观
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