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鲜淮山蒸排骨

鲜淮山蒸排骨

1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,然后捞起待用。

2.豆豉洗净沥干水。

3.排骨洗净后斩小块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

4.将淮山铺在碟上,上面放上腌好的排骨,再洒上豆豉。

5.隔水蒸20分钟即可。

小诀窍

1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

鲜淮山粟米排骨汤

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2016-05-11 标签:

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