大家都知道果蔬是营养很丰富的产物,完全是因为果蔬中含有大量的维生素和矿物质,还有果胶能够降低血糖血脂的作用,最重要的是果蔬中独特的纤维能够促进肠道蠕动,这能预防肠癌的发生。
一般我们吃蔬果的时候都会去皮,但是抗氧化成分最高的部分一般都是在皮和皮下的组织,这部分同时含有较高的维生素和矿物质。也有一部分的水果是不用去皮就能吃,不去皮的口感和营养更佳,就拿苹果、梨、桃子这些来说,就着皮一起吃的话营养会更丰富,而且风味更足,口感也不错,熟透了的南瓜皮还有葡萄皮其(图老师整理)实也不是很难入口。
哪些果蔬皮不能吃呢?
有些果蔬皮是可以吃的,也有些果蔬皮是幼儿不能吃的,我们一起来瞧瞧。
1、土豆皮不能吃,土豆皮中含有一种叫"配糖生物碱"的物质,这种物质积累到一定数量的时候就会引起中毒。
2、成熟后...[ 查看全文 ]