1.鸡蛋充分打散
2.加入一小勺盐,搅匀
3.往鸡蛋液中加入鸡蛋液两倍的温开水,充分搅匀
4.搅好鸡蛋液过筛
5.加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼
6.锅中水烧开后,放入调好的鸡蛋液,在放鸡蛋液的容器上加一个盖子
7.盖上锅盖,小火,蒸大约10分钟左右
丝瓜刨去外皮,切成滚刀块备用。粉丝用凉水泡发备用。香葱切成碎末。
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