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最正宗可乐带鱼的做法 怎么做可乐带鱼

萝卜带鱼

图老师美食

制作:

1、把带鱼切成块,大约3厘米,

2、萝卜刨成丝;

烹饪:

1、把带鱼粘干淀粉下油锅稍煎,定型,装盘;

2、下萝卜丝在油锅里爆炒;

3、把煎好的带鱼放进萝卜丝里;

4、然后加入酱油、糖;

5、再加入清水,刚好淹过鱼面;

6、关小火烩;

7、待鱼熟了,撒上味精,起锅装盘

小诀窍

这道菜是地地道道的平民菜肴,色泽浓重,但带鱼与萝卜丝交织的恰到好处,美味。

可乐带鱼

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

3.锅中留少许底油,下姜片、蒜...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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