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花生酱糯米糍如何做 最正宗花生酱糯米糍的做法

花生酱糯米糍

花生酱糯米糍

1、把椰蓉摊开放在盘子里。

2、把糯米粉、玉米淀粉、砂糖、椰奶和水混合均匀,这时的混合液体很稀。

3、把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种,直到混合液体呈透明的固体状,取出粉团稍凉。

4、舀一汤匙粉团,压平,中间放一茶匙馅包好,再放到椰蓉里滚一下就成了!

小诀窍

1、蒸好的粉团很粘,最好不要用手包糯米糍,而是垫一层朔胶纸,象冰箱用的Plastic Wrap。在工作台上铺一层朔胶纸,上面放一汤匙粉团,再上面又铺一层朔胶纸。

2、用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄,象饺子皮一样。

3、掀开最上层的朔胶纸,放一茶匙馅。

4、定形:把正上方、正下方、正左方和正右方四点粉团合在一起。粉团非常柔软,两张粉团一碰就合得天衣无缝。把这四点搞妥,糯米...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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