芋头煮熟,去皮
爆锅后,放酱油,加芋头,翻炒,使之上色
焖2分钟。放少许盐,加辣椒碎
出锅。
1.芋头去皮后切薄片,放入已煮开的蒸笼内蒸熟,取出放入钢盆中以压泥器或木匙捣成泥状。
2.将椰奶、细砂糖加入作法1中拌匀,再加入奶油布丁馅拌匀,即为椰香芋头馅。