正宗川味卤肉的做法

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  川味卤肉的做法 最正宗川味卤肉的做法

  标签：五花肉 四川凉面

  川味水煮肉片 1、买里脊肉300克。 2、切薄片。 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。 4、郫县豆瓣酱1勺。 5、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。 6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。 7、加入一碗水开大火。 8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精，关火。（时间长了肉片就不好吃） 9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）。 10、大功告成，可以坐下来...[ 查看全文 ]

  梦里佳期邀月明

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  怎样做川味卤肉 最正宗川味卤肉的做法

  标签：五花肉 四川凉面

  川菜 喜沙肉 1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。 2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。 3、捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。 4、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖，充分搅拌，让糖完全融化在醋里。 5、把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。 6、炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。 7、炸好的...[ 查看全文 ]

  你若走c我不留

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  正宗川味—凉拌卤肉的吃法

  正宗川味—凉拌卤肉 1. 先把八角、茴香、桂皮、香叶等等香料用水泡几分钟，洗净后用麻布装起来，系好，免得中途散开。 2. 用煲汤的砂锅，这样可以慢慢卤出味。加一半水，放入香料包。另外可以加两片姜在汤里、去腥。 3. 上次去香港买的李锦记卤水汁，一...[ 查看全文 ]

  东墙有风

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  川味卤肉怎么做

  1：五花肉切块，用少量的盐稍腌一下，备用; 2：炒锅内放少量的植物油，烧至七成热，下入腌好的肉块，煎至微黄; 3：加入配料炒香;再放些料酒，老抽，炒匀后加些盐; 4：加水，要没过肉，煮滚以后转小火煮至肉烂入味;                                               &nb...[ 查看全文 ]

  坚持能胜

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  川味卤肉饭教程图解

  标签：五花肉

  川味卤肉饭的做法步骤 1. 1·香菇茎切丁，香菇朵切片。土豆切丁煲进饭里。 2. 五花肉切丁，放姜片腌制 3. 花椒在热油爆香后捞出，然后放入刚才在五花肉腌制的姜片，蒜蓉 4. 放...[ 查看全文 ]

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  怎样做川味卤肉才好吃

  标签：菜系

  川味卤肉 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味 小诀窍 放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，五花肉本身的油就会出来了，这样做肉就不会太腻了。 川味卤肉 1，五花肉煮开去血水，洗净后，重新加水再煮2分熟，捞出； 2，烧水至沸，水没过要卤的肉； 3，把...[ 查看全文 ]

  GUNNAR促销10

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  川味卤肉怎么做好吃

  标签：口味食谱

  川味卤肉 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味 小诀窍 放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，五花肉本身的油就会出来了，这样做肉就不会太腻了。 川味卤肉 1，五花肉煮开去血水，洗净后，重新加水再煮2分熟，捞出； 2，烧水至沸，水没过要卤的肉； 3，把...[ 查看全文 ]

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  川味卤肉怎么做最好吃

  川味卤肉的做法 步骤1：五花肉切块，用少量的盐稍腌一下，备用; 步骤2：炒锅内放少量的植物油，烧至七成热，下入腌好的肉块，煎至微黄; 步骤3：加入配料炒香;再放些料酒，老抽，炒匀后加些盐; 步骤4：加水，要没过肉www.Tulaoshi.com，煮滚以后转小火煮至肉烂入味; ...[ 查看全文 ]

  双面野猫

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  川味麻酱的做法 最正宗川味麻酱的做法

  标签：辣椒粉 辣椒

  麻酱海参 1、海参段治净，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放猪油烧热，下入香葱段爆香，捞出香葱段不用，葱油放入容器内。 2、锅内放高汤，加入料酒、精盐、白糖、芝麻酱炒匀。 3、下入海参段大火烧开，改用小火(火靠)至熟烂。 4、用湿淀粉勾芡，淋入葱油，出锅装盘即成。 小诀窍 特点 鲜香软糯，味道醇美。 操作提示 炸葱油时，火不能过大，以免炸煳。 川味麻酱 1.热锅，倒入油至烧热后...[ 查看全文 ]

  嗯去有

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  最正宗川味麻酱的做法 川味麻酱怎么做

  标签：辣椒粉 辣椒

  川味牛肉 1、牛腩洗净切块，白萝卜切块。 2、锅中烧水，将牛肉冷水下锅，水开后捞出冲净浮沫，控水备用。 3、锅中烧油，炒香香料、葱姜蒜，再转小火炒豆瓣、泡椒和泡姜。 4、将牛肉下锅略炒，加水，水开后转小火，加盖焖1个小时。 5、再将白萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。 6、炖至白萝卜软烂即可出锅。 川味蟹 1.蟹洗净，剖后切块，沥干水，加生粉二匙拌匀，放入滚油锅中泡一下。 2....[ 查看全文 ]

  lyren111

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  川味蟹的做法 川味蟹家常做法

  标签：蟹 四川凉面

  川味烧白 1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。 2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关火，后拿开盖。 3、炸好的肉皮中间有点焦了哈，没关系，用小刀刮刮，怎么...[ 查看全文 ]

  抗忙倍鼻够够够

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  正宗川味红烧肘子的做法

  标签：烹饪食谱

  川味红烧肘子 1. 去市场买好肘子肉，卖家烧好皮，处理掉毛后带回家，用钢丝球热水用力洗干净！抱歉，我手脏没有拍照片。 2. 处理好皮以后，烧水把肘子放入烧开的水中煮透，要煮到里面都已经没有红色才算透。煮肉的汤不要倒掉，备用 3. 煮透后捞出，我拿了一个小点干净的锅，依次放入：生姜（多放点，姜去腥）、小葱3根、盐、山奈、八角、桂皮、草...[ 查看全文 ]

  baby木子1994

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  正宗川味宫保鸡丁的做法

  川味宫保鸡丁 1. 鸡胸、鸡腿肉去骨，用刀背轻轻拍松，在肉面划十字刀，再切成一厘米见方的小丁，加酱油，米酒，水淀粉腌制二十分钟。 2. 花生放进微波碗，中高火叮5、6分钟。花生也可以用油锅炸熟，微波炉比较适合懒人，而且做出来的一样酥脆…… ...[ 查看全文 ]

  晓锋手绘工作室

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  川味凉拌青瓜的正宗做法

  川味凉拌青瓜正宗做法/图解/步骤： 1. 步骤简单，已在贴士上详解 小贴士：  想做出正宗的川味凉拌青瓜，就看看吧 蒜头切碎以后放煮微热的橄榄油里面大概3秒，然后倒到碗里面，把所有配料混一齐，最后把酱料倒入配菜中，大功告成啦。 [ 查看全文 ]

  龙毅贸易88

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  正宗川味热辣面包的做法

  标签：面食 面条

  川味热辣面包怎么做最好吃怎么做川味热辣面包好吃 川味热辣面包 食材： 配方：,4个,高粉75g,中粉90g,盐2g,糖5g,奶粉20g,鸡蛋1个酵母2g,水110ml,辣椒面2大勺,百里香一小撮,肉桂粉一小撮,广式香肠1根 做法： 1.用后油法揉出扩展阶段的面团，将肉桂粉、百里香和辣椒粉均匀的揉在面团中 2.室温发酵至两倍大，排出面团中的气体，中间发酵15分钟 3.加入广式香肠丁，揉匀 4.平均分成四份，搓成...[ 查看全文 ]

  zjc9845

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  正宗川味凉皮的做法

  川味凉皮 1. 豆芽用开水烫熟，沥干水，备用。 2. 豆芽、黄瓜切丝、加绿豆粉皮切条，码放好。 3. 将调料放到一个小碗里，加少许热水冲调开。 4. 冲开的调料，淋到凉皮上，即可。拌匀开吃！[ 查看全文 ]

  qq254547515

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  正宗川味香肠饭的做法

  川味香肠饭的做法与步骤 1. 1.原料及调料： 大米1碗，川味香肠1根切片，排骨汤2大碗，大蒜2颗，切成碎粒，香葱3根，韩国豆酱1小勺，蒜蓉辣酱1小勺，橄榄油1小勺，蚝油1勺，宜宾碎米芽菜3勺，李锦记蒸鱼豉油3滴 2. 2.另外加胡椒粉、鸡精、花椒油、香油等少许。。。HOHO~~~貌似调料真的很多。。。很简单 。。。淘米之后把水沥干，然后把所有这些原料放入淘好的米...[ 查看全文 ]

  小攀仔3

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  正宗川味烧茄子的做法

  川味烧茄子 1. 因为瘦肉烧茄子不香，我选择五花肉切片，放入料酒，老抽 2. 将青椒切片备用 3. 茄子切条，如果老的话建议去皮（切好的茄子一定要用水泡上，否则会变黑...[ 查看全文 ]

  说的分手的16

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  正宗川味炒面的做法

  川味炒面 1. 清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟 2. 面团用压面轴压成薄一点的面片，然后再切成宽4毫米的宽面 3. 五花肉切丁，洋葱、胡萝...[ 查看全文 ]

  郧1368

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  正宗川味凉面的做法

  标签：川味凉面 面食 面条

  怎么做川味凉面好吃 美味凉面 材料 面条：250克、肉末：150克、黄瓜50克、胡萝卜：50克、色拉油2大匙、香油2大匙、酱油3大匙、醋1大匙、味精1小匙、花椒油1小匙、大蒜5瓣（拍成泥）、干红椒5个（切碎） 做法 1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。 2、烧滚水，将面条放入锅内煮至九分熟（约2分钟） 3、捞出面条，浸入凉开水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连 4、将拌匀的面...[ 查看全文 ]

  bobw5201314

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