最正宗川味麻酱的做法 川味麻酱怎么做

最正宗川味麻酱的做法 川味麻酱怎么做的相关文章

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  川味麻酱的做法 最正宗川味麻酱的做法

  标签：辣椒粉 辣椒

  麻酱海参 1、海参段治净，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放猪油烧热，下入香葱段爆香，捞出香葱段不用，葱油放入容器内。 2、锅内放高汤，加入料酒、精盐、白糖、芝麻酱炒匀。 3、下入海参段大火烧开，改用小火(火靠)至熟烂。 4、用湿淀粉勾芡，淋入葱油，出锅装盘即成。 小诀窍 特点 鲜香软糯，味道醇美。 操作提示 炸葱油时，火不能过大，以免炸煳。 川味麻酱 1.热锅，倒入油至烧热后...[ 查看全文 ]

  嗯去有

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  怎样做川味麻酱才好吃

  标签：菜系

  川味麻酱 1.热锅，倒入油至烧热后熄火备用。 2.取一碗，先将水与辣椒粉、辣椒籽调匀，再沖入作法1的热油快速调匀即为辣油。 3.将香醋、糖、盐、蒜泥、麻油一起放入作法2的辣油中混合均匀即可。 麻酱 1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料调匀即可。 麻酱菠菜 1、洗净的菠菜下锅焯水，往水里倒一点烹调油、糖。 2、菠菜焯一滚，捞出淋水散热，因为气温不高，我没有过水。 ...[ 查看全文 ]

  sunshine墨乾

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  最正宗麻酱味碟的做法 怎么做麻酱味碟

  标签：芝麻酱 火锅底料

  麻酱花卷 1.原料中所有材料混合成团，发酵至两倍大 2.芝麻酱加白糖和油放在容器中搅拌均匀备用 3.将发酵好后的面团重新揉圆，排去气泡 4.然后擀成长方形 5.在上面抹上芝麻馅料 6.卷起 7.然后切成10个小剂子 8.每两个剂子放在一起 9.然后用筷子挤出花卷形状 10.放在抹过油的蒸笼上，醒30分钟，再蒸20分钟后关火。三分钟后取出 麻酱面 1. 用干净无油的炒锅，以中小火翻炒白芝麻直到颜色金黄 ...[ 查看全文 ]

  wzg3428

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  麻酱味碟最正宗的做法 怎样做麻酱味碟

  标签：芝麻酱 火锅底料

  麻酱面 1. 用干净无油的炒锅，以中小火翻炒白芝麻直到颜色金黄 2. 将炒过的白芝麻放进食物调理机food processor中，搅拌至成浓糊状即可。 麻酱草帽饼 1.面粉，盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟 2.醒面的时候调油酥。把猪油，火锅蘸料，黑芝麻混合均匀无颗粒即可 3.醒好的面团分成两份，取一份擀成薄薄的椭圆形，均匀的刷一层油酥 4.像这样从宽的一边折起来 5.折好后竖起来卷成如图的...[ 查看全文 ]

  让Y2飞啊

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  川辣麻酱的吃法 川辣麻酱的家常做法

  标签：辣椒粉 花椒粉

  麻辣麻酱面 1.蒜仁切细末；韭菜切均等长段；花椒泡水刚好淹过即可，约10分钟后将水沥干；红辣椒粉用约10㏄的水拌湿放置大碗中，备用。 2.将锅烧热，放入沙拉油及花椒，开小火，加入步骤1的花椒炸约2分半钟即用滤网捞起，再放入步骤1的蒜末炒至金黄色后，将沙拉油及蒜末盛起并倒入步骤1的红辣椒粉的大碗中拌匀，再依序加入调味料A充分拌匀后即成麻辣麻酱。 3.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2...[ 查看全文 ]

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  怎样做川味卤肉 最正宗川味卤肉的做法

  标签：五花肉 四川凉面

  川菜 喜沙肉 1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。 2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。 3、捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。 4、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖，充分搅拌，让糖完全融化在醋里。 5、把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。 6、炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。 7、炸好的...[ 查看全文 ]

  你若走c我不留

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  怎样做麻酱味碟 麻酱味碟做法

  标签：芝麻酱 火锅底料 火锅

  芝麻酱 1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。 2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。 3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。 芝麻酱 将材料A混和均匀加上白芝麻即可。 台式麻酱 1.芝麻酱放入大碗中，先加入一小部份的凉开水，待芝麻酱和水搅拌均匀后，再加入一小部份的凉开水拌匀，重覆此动作至水完全加入，混匀至让芝麻酱完全吸收水...[ 查看全文 ]

  韩束值得拥有

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  怎么做川味啤酒鸭 川味啤酒鸭做法

  标签：鸭 青椒

  湘版川味麻辣鸭 1.水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片； 2.坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出； 3.锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀就ＯＫ了！ 小诀窍 １，水鸭要选用未成年滴嫩仔鸭（半岁大），容易炒熟且肉质嫩，麻鸭和湖鸭我们不喜欢，腥味重...[ 查看全文 ]

  star189181314

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  最正宗川味麻辣包的做法 怎样做川味麻辣包

  标签：白胡椒粉 麻辣味

  温暖过冬——麻辣四川火锅 1、锅内倒入色拉油烧热后，倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用。 2、将白糖倒入油锅内，小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。 3、待葱蒜炒至色微黄后，放入所有的香料一起翻炒。 4、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。 5、最后倒入排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内，加盐、味精调味即成为火锅汤底。 麻辣四川火锅 ...[ 查看全文 ]

  星星的梦86

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  怎么做川味棒棒鸡 最正宗川味棒棒鸡的做法

  标签：川味棒棒鸡 鸡腿 四川凉面

  川味待客—干煸辣子鸡 1.鸡腿两个、豆角（无丝豆）若干、葱、姜、老干妈辣椒酱 2.1、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块； 3.2、锅中放宽油，六成热时，放入豆角煎炸，待表皮发干略微有褶皱时，盛出； 4.3、利用煎豆角剩下的油煎鸡块，鸡块放入后改中火，慢慢煎，看到鸡肉发紧，鸡皮变黄，有些酥脆时，沥油捞出； 5.4、利用锅中的余油再次加热到六成热，放入葱段、姜片炒出香味，然后倒入...[ 查看全文 ]

  男孩的奉献

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  怎么做川味糯米饭 川味糯米饭的做法

  标签：糯米 腊肉 四川凉面

  特色糯米饭 1、用电饭煲把糯米煮熟（水适量）。 2、油条重新过油炸酥脆，再切块。 3、香菇、肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料是料酒、生抽。 4、用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐，加适量食盐。 5、最后把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，配合步骤（4）食用即可。 宝宝糯米饭 1、电饭煲里先煲好糯米饭。 2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。 3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。 4、再一...[ 查看全文 ]

  青春忆路

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  川味回锅肉最正宗的做法 怎样做川味回锅肉

  标签：川味回锅肉 花生油 四川凉面

  翟氏私房菜-川味回锅肉 1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。 2.爆炒：少许食油入锅，油温升高后，将切好的肉片入锅翻炒，在肉片卷起时，放入豆豉、郫县豆瓣，同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒，随后放入少许精盐、砂糖，待出锅前放少许味精。 川味水滑肉 1、先把猪肉切成细长条，然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱...[ 查看全文 ]

  欧阳博360

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  怎样做川味棒棒鸡 最正宗川味棒棒鸡的做法

  标签：川味棒棒鸡 鸡腿 家常菜

  烤鸡翅、棒棒腿 (1)先将鸡翅、棒棒腿洗净沥干，腌制前先由内侧轻划一刀。(如果不划刀烤时肉质口感会较佳，可以串起来烤并保留汁液) (2)将腌料与材料一起拌匀，或可再放入冷藏腌15分钟。 (3)将烤架洗净后刷上少许油，将腌制好的棒棒腿及鸡翅，放在中高温火处烤，依照烧烤的顺序，待鸡翅及棒棒腿烤成褐色时，再翻面继续加热，并分别撒上调味料(可依个人喜好增减)，并烤至熟透入味即可食用。 川味辣子鸡...[ 查看全文 ]

  贝萨殷都

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  如何做川味啤酒鸭好吃 川味啤酒鸭最正宗的做法

  标签：鸭 青椒

  湘版川味麻辣鸭 1.水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片； 2.坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出； 3.锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀就ＯＫ了！ 小诀窍 １，水鸭要选用未成年滴嫩仔鸭（半岁大），容易炒熟且肉质嫩，麻鸭和湖鸭我们不喜欢，腥味重...[ 查看全文 ]

  代家小女人

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  川味蟹怎么做

  川味蟹 1.蟹洗净，剖后切块，沥干水，加生粉二匙拌匀，放入滚油锅中泡一下。 2.起油锅爆香姜、蒜茸，下蟹炒匀，入黄酒一匙，加入调料加盖煮至汁将干，放入生粉、水、麻油作成的芡汁，下葱兜匀上盘。 川味烧白 1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。 2、锅里放少少油，把肉...[ 查看全文 ]

  A程咬瑞

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  川味鸡杂怎么做

  川味芋儿烧鸡 1. 首先将鸡肉切块，用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右，让鸡肉更入味，因为豆瓣酱里面有盐，所以不用可以放调料，当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精 2. 在放置鸡肉的过程中，将香芋去皮代用，这里是重点，因为香芋的液体沾到手上会痒，一定要带上胶手套或者不断滴用水冲洗，否则你就等着抓破皮吧 3. 在腌制的过程中，你还可以准备葱、姜...[ 查看全文 ]

  千与千love

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  川味鱼片怎么做

  鱼香川味雪菜 1. 备鱼香川味酱 2. 清理好的雪菜切碎，挤出水分 3. 放进热油锅里炒匀 4. 放盐 5. 放进鱼香川味酱 6. 炒片刻 7. 撒上调味鲜 8. 即成 泰式三味鲈鱼 1. 鲈鱼裹芡粉炸三分钟！ 2. 洋葱青椒切丁共30g美人椒，小米椒切圈 3. 潘泰诺华牌甜辣酱，很好买的！ 4. 洋葱青...[ 查看全文 ]

  woaiwanglinsen

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  川味凉面怎么做

  标签：川味凉面 根茎蔬菜

  川味凉面 (1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。 (2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用。 (3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可。 川味凉面 1.取一汤锅，放入适量的水煮至滚沸后，放入细拉面川烫至熟即捞起沥干 2.将作法1的细拉面放在盘上并倒上少许油拌匀，在拌匀的中途要一边将面条以筷子拉起吹凉。 3.将绿豆芽以滚水川烫...[ 查看全文 ]

  谷歌全球执行官

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  川味担担面怎么做

  标签：川味担担面 面食 面条

  怎么做川味担担面好吃 四川担担面 材料 细面条650克 （你如果要认真对戴吃饭呢，就自己竿面条。这活我怕怕，我用这重韩国细面条） 芽菜末30克（买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行） 化猪油30克 （哪天你买的肉有肥的，切下来熬些猪油。我是好些日子前做鸭子时，把肥油给切下来熬了些猪鸭油。） 上等酱油150克 醋15 克 红油辣椒100克 味精 5克 （我不用这） 葱花25克 芝麻酱30克 ...[ 查看全文 ]

  法罗群岛孤独者

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  川味卤肉怎么做

  1：五花肉切块，用少量的盐稍腌一下，备用; 2：炒锅内放少量的植物油，烧至七成热，下入腌好的肉块，煎至微黄; 3：加入配料炒香;再放些料酒，老抽，炒匀后加些盐; 4：加水，要没过肉，煮滚以后转小火煮至肉烂入味;                                               &nb...[ 查看全文 ]

  坚持能胜

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