怎样做炒脆藕 怎么做炒脆藕
清炒莲藕
1.将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。
2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
3.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。
4.放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。
5.莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。
6.翻炒均匀即可。
素炒莲藕
1、过水：豆角与莲藕片最难熟先下，两分钟后再下红罗卜，草菇片再两分钟捞起过冰水备用。
2、热锅放两匙油，爆香蒜、姜片，再放老干媽辣鼓酱，蚝油爆出香味，接着下莲...[ 查看全文 ]
1.将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。
2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
3.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。
4.放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。
5.莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。
6.翻炒均匀即可。
1、过水：豆角与莲藕片最难熟先下，两分钟后再下红罗卜，草菇片再两分钟捞起过冰水备用。
2、热锅放两匙油，爆香蒜、姜片，再放老干媽辣鼓酱，蚝油爆出香味，接着下莲...[ 查看全文 ]
