1、长茄子两个,滚刀切块,凉水里泡5分钟,捞出,沥干。
2、锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。
3、将6个蒜瓣拍扁,再在锅内倒入油,把蒜瓣放入油内爆一下,放入一勺香辣酱,少许白糖。
4、倒入熟茄子混合炒匀,起锅时洒一些葱花儿。
1..长茄子洗净,对半切开,再切成0.5cm厚的薄片
2..瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末
3..剪一...[ 查看全文 ]