牛油麦芬小蛋糕的家常做法 牛油麦芬小蛋糕如何做？
牛油蛋糕
1> 一个器皿装牛奶(15g)，另拿一个不锈钢碗装砂糖(45g)和黄油(45g)，一起放进电蒸锅加热2分钟；
2> 在加热好的牛奶里放入酵母粉等其活化，将加热软化的糖和黄油用打蛋器打匀；
3> 在打好的糖和黄油里加入鸡蛋(1个)，用打蛋器打匀成糊；
4> 在糊里加入已放了酵母粉的牛奶，加入低筋面粉(50g)，用打蛋器打匀成粘稠的糊；
5> 静止一刻钟等糊糊略发酵，烤箱170度预热；
6> 170度烤25分钟。
小诀窍a> 电蒸锅是个比微波炉更实用方便的好东东，平时热菜热饭，做烘焙时软化黄油热牛奶；
b> 小小的电动打蛋器很实用，打得匀，节省时间和力气；
c> 烘焙用的称量工具，通常是量勺+电子秤，对我这个懒人来说，淘宝买个更方便，不占地方，不用又量又称重什么的；
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