1.把咸鸭蛋煮熟用勺子稍稍碾碎;
2.锅里烧油把咸蛋炒起泡;
3.再加丝瓜一起炒软;
4.加水一起煮几滚就是了,最后撒少许鸡精(可以省略)。
不要加盐了。
1、将咸毛蟹改刀成两半,摆放在盘四周。
2、茄子切滚刀块加盐、白酒、味精、水豆豉拌匀,也摆放盘中,上笼中火蒸10分钟。
3、锅中放色拉油烧至五成热,将葱段放在蟹和茄子上浇热油即可。
特点<...[ 查看全文 ]