1.豆腐切小块,放入盐水煮2-3分钟,捞起放入凉水
2.生姜切碎,红椒切粒,加入15ml特辣黄豆豆瓣酱,拌匀
3.热油锅,放入2中材料爆香,放入肉末快速划散,翻炒均匀
4.加入1碗清水,大火煮开
5.放入豆腐,倒入1汤匙老抽,1/4汤匙白糖,小火煮5分钟
6.用1小匙生粉和2汤匙清水兑成水淀粉,淋在豆腐上,轻轻翻拌均匀
7.撒上白胡椒粉即可
8.装碟,撒上青红椒粒和葱花
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