人们对食物当然都是青睐于最新鲜的,面包刚出炉的时候香味满屋都是。而面包里面所含有的营养价值也是宝宝每天身体所需的,很多家庭都爱把面包当成一部分早餐,但是妈咪们,我想你们选购面包的时候都是挑那些又大又软的面包吧,这样的面包不仅长相好看,你肯定还会觉得越松软的面包越好吃,其实,又大又软的面包要少给宝宝吃才好,为什么不能要个大身轻的面包呢?
在面对刚出炉的又松又软的大面包时,很多人都忽视了在它松软的背后可能隐藏食品添加剂的危险。
提到添加剂,要说明一点,并不是所有的添加剂都存在危险,很多添加剂都是可以安全食用的,甚至某些添加剂还含有一些营养成分。然而,部分不良商贩在烘焙面包时却选择了“低品质面粉+大量面包改良剂”,包括面粉漂白剂、面团氧化剂、抗老剂等。
其中,比较令人担心的一种面团氧化剂是溴酸钾,有了它,烘焙出来的面包口感酥软可口,但不幸的是,目前被业内普遍使用的溴酸钾仍属于违禁添加剂,对人体有致癌的作用。...[ 查看全文 ]