1、把水煮开了倒到糖里搅拌到没有颗粒。
2、待冷后,放粘米粉一斤,泡打粉半包,然后快速搅拌,到它们完全没有一粒粒的粉。
3、放到称上面称下有没有2斤4两,有的话就可以放到锅上蒸30分。注意,一定要水开了才能放上去蒸。
蛋黄糊:
热水:90~100ml
糖:20g(这里糖别太多,否则不容易化完,也可将糖加到蛋白里打发)
可可粉:15~20g(喜欢苦的多放,20g已经蛮苦的了)
BS(小苏打...[ 查看全文 ]