1.梨去皮后,保持梨的完整和梨柄;
2.将梨、红酒、绵白糖一起煮,不要加水,红酒要没过梨身;
3.烧开后改小火,将梨翻动几次,便于上色和入味,当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出;
4.大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
1.梨洗净后削皮,可根据梨的大小用小刀划几道花纹 以便上色和入味也可以用去核器将梨核去除 成空心状 更好入味;
2.锅中倒入红葡萄酒 要没过梨的表面 加入4--5颗冰糖 用中火慢慢加热 ...[ 查看全文 ]