素炒鱿鱼做法:
第一步、把鱿鱼去内脏冲洗干净,然后切花刀再切成块,加点啤酒、盐,淹制5分钟。再放进开水里焯汤10秒,捞出沥水。
第二步、黄瓜洗干净,切段后再切片。青椒切片。黑木耳泡发生去头洗干净。
第三步、锅烧热下油,下姜蒜丝爆香。
第四步、倒入鱿鱼、青椒翻炒几下。
第五步、倒入黑木耳和黄瓜,炒到所有材料都断生。
第六步、加入生抽、盐、蒸鱼鼓油,炒均匀后出锅。
素炒鱿鱼做法小贴士:
1、如果黑木耳买的是湿的就不需要提前泡,只要把表面的泥土冲洗干净就行。
2、鱿鱼加一点点啤酒淹制...[ 查看全文 ]