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怎样做广式腊肉广式腊肉做法的相关文章

怎么做广式腊肉广式腊肉做法

标签：广式腊肉五花肉冰糖

广式腊肉 1，肉洗净切块淋干生水抹料酒，盐和花椒炒热后放凉后和糖一起抹在肉上，（要是喜欢肉色深些，可以在肉表面薄薄抹一层老抽）放冰箱腌5--7天，记得每天翻动一下。 2，腌好的肉挂通风处20天左右。自制广式腊肉腩肉拔去殘餘豬毛。依豬皮厚度約1.5CM-2CM，切開成條狀。洗淨腩肉，在豬皮上穿上棉繩，掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。醃料混合好，放入腩肉，醃大約10小時，中間翻動數次...[ 查看全文 ]

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怎样做广式腊肉广式腊肉最正宗的做法

标签：广式腊肉五花肉米酒

广式腊肉 1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖䐗肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！ PS：每年立冬之后立春之前都可以晒腊肉*-* 广式腊味萝卜糕 1、腊肉切片，虾米泡好切粒。 2、白萝卜去皮，刨丝。 3、粘米粉和粟粉搅拌均匀（不...[ 查看全文 ]

简单做事做人
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广式腊肉怎样吃广式腊肉的家常做法

标签：广式腊肉

广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

魏进时代
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广式腊肉最正宗的做法广式腊肉怎样做

标签：广式腊肉五花肉冰糖

广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

赵聪90
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怎样做广式腊肉

标签：广式腊肉

山寨粤式腊肉煲仔糯米饭一、将腊肉蒸软些，切薄片；二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用；三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油（这样更香）。面上铺好腊肉片（如果煲大，可放腊肠等），盖上盖子，放在微波炉叮五－－十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看下，再叮；五、完成后放上荷兰豆和撒上葱花，此时，大功告成。烤广式三层肉...[ 查看全文 ]

凡尘之外7
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广式腊肉的家常做法广式腊肉的做法

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山寨粤式腊肉煲仔糯米饭一、将腊肉蒸软些，切薄片；二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用；三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油（这样更香）。面上铺好腊肉片（如果煲大，可放腊肠等），盖上盖子，放在微波炉叮五－－十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看下，再叮；五、完成后放上荷兰豆和撒上葱花，此时，大功告成。烤广式三层肉...[ 查看全文 ]

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广式腊肉的做法如何做广式腊肉好吃

标签：广式腊肉

广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

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怎样做广式腊肉好吃如何做广式腊肉好吃

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广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

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广式腊肉最正宗的做法怎么做广式腊肉

标签：广式腊肉五花肉米酒

烤广式三层肉 (1)将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。 (2)将烤架洗净后，排入广式三层腊肉烧烤，一开始肥肉烧烤后会呈现透明状，并将油烤出，此时即可涂上少许调味料，等入味后即可放入青蒜段一起烤，翻面烤熟后即可食用。广式回锅肉 1、烧开半锅水，放入3汤匙料酒和姜片，将洗净的五花肉放入锅中，加盖大火煮15分钟。 2、洗净青辣椒和大葱，青椒切成长块，大葱切成段，蒜拍扁...[ 查看全文 ]

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自制广式腊肉

标签：家常菜自制广式腊肉

自制广式腊肉拌料时应先将腊肉坯放在盛器内,再将糖、盐、酱油、硝酸钠和白酒等配料混合均匀,倒入缸内,用手拌匀,并每隔2小时上下翻动一次,尽量使料液渗到条坯内部。腌制时必须分清等级和规格,确保质量。腌制8至10小时即可扣绳。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以自制广式腊肉教程也学起来吧，让自己离成功更进一步! 自制广式腊肉的做法步骤 1. 腩肉拔去殘餘豬毛。 2. ...[ 查看全文 ]

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广式腊肉如何做最正宗广式腊肉的做法

标签：广式腊肉

广式腊肉 1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖䐗肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！ PS：每年立冬之后立春之前都可以晒腊肉*-* 广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽...[ 查看全文 ]

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如何做广式腊肉最正宗广式腊肉的做法

标签：广式腊肉五花肉冰糖

广式腊味萝卜糕 1、腊肉切片，虾米泡好切粒。 2、白萝卜去皮，刨丝。 3、粘米粉和粟粉搅拌均匀（不要加水）。 4、刨好的白萝卜丝加上糖，用锅煮沸，关火。 5、关火后，加入盐、味精、鸡精，搅拌均匀。 6、加入粘米粉和粟粉搅成粉浆。 7、加入切好的腊肉和虾米（如果有腊肠的也要切成片）到粉浆中搅匀。 8、加入适量的油（自己喜好，一般不要超过2两）搅匀。 9、加入胡椒粉搅匀。 10、用糕盆在盆...[ 查看全文 ]

蓝鲸菇凉
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广式腊肉如何做好吃广式腊肉怎样做好吃

标签：广式腊肉五花肉冰糖

广式腊肉 1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分； 2.各备用原料； 3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料； 4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2天，隔12小时将肉翻身一次（两面均匀入味）。晒肉前，将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光充足处（一般是阳台或顶楼晒台），吹至肉干滴油即可，一般约7~10天。广式腊肉 ...[ 查看全文 ]

水军O到来
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广式腊肉的做法

标签：广式腊肉腊肉

怎么做广式腊肉好吃广式腊肉材料五花肉十斤，盐100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2两。做法 1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖?肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！ PS：每年立冬之后立春之前都可以晒腊肉*-*...[ 查看全文 ]

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广式腊肉教程图解

标签：广式腊肉五花肉

广式腊肉手抓饭的做法步骤 1. 腊肉切薄片，把基本是肥肉的挑出来。 2. 土豆切小片，蒜切粗粒。 3. 不加油，先放肥肉进锅，小火煸炒出油，加入蒜粒炒至金黄。 4. 加剩余腊肉炒出...[ 查看全文 ]

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广式腊肉的吃法

标签：广式腊肉腊肉

山寨粤式腊肉煲仔糯米饭材料腊肉、荷兰豆、盐、糯米饭生抽、老抽和猪油、葱花做法一、将腊肉蒸软些，切薄片；二、油爆炒荷兰豆，点少少精盐，盛起备用；三、电饭锅炷好糯米饭，不要炷太烂。四、将糯米饭放入瓦煲仔中，浇上生抽、老抽和少许猪油（这样更香）。面上铺好腊肉片（如果煲大，可放腊肠等），盖上盖子，放在微波炉叮五－－十分钟左右，实在无把握准确的，先拿出来看...[ 查看全文 ]

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广式腊肉怎样做最好吃

标签：广式腊肉菜系

广式腊肉 1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分； 2.各备用原料； 3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料； 4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2天，隔12小时将肉翻身一次（两面均匀入味）。晒肉前，将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光充足处（一般是阳台或顶楼晒台），吹至肉干滴油即可，一般约7~10天。广式腊肉 ...[ 查看全文 ]

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广式腊肉的家常做法

标签：广式腊肉菜系

广式腊肉 1，肉洗净切块淋干生水抹料酒，盐和花椒炒热后放凉后和糖一起抹在肉上，（要是喜欢肉色深些，可以在肉表面薄薄抹一层老抽）放冰箱腌5--7天，记得每天翻动一下。 2，腌好的肉挂通风处20天左右。广式腊肉 1.将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分； 2.各备用原料； 3.图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料； 4.将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2...[ 查看全文 ]

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最正宗广式腊肉做法

标签：广式腊肉五花肉冰糖

广式腊肉 1.选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀，刀工整齐，厚薄一致，皮上无毛，无伤斑。切成条坯后，在顶端硬膘右边，斜刀穿皮打成0.3至0.4厘米的小眼穿上麻绳便于悬挂。 2.腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。拌料时应先将腊肉...[ 查看全文 ]

氵晨曦落幕
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自制广式腊肉的做法

标签：自制广式腊肉腊肉

自制广式腊肉怎么做最好吃怎么做自制广式腊肉好吃自制广式腊肉食材：五花腩約2000克,砂糖120克,玫瑰露50克,生抽100克,老抽100克,鹽60克做法： 1.腩肉拔去殘餘豬毛。 2.依豬皮厚度約5CM-2CM，切開成條狀。 3.洗淨腩肉，在豬皮上穿上棉繩，掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。 4.醃料混合好，放入腩肉，醃大約10小時，中間翻動數次，讓醃料均勻。 5.掛起腩肉，放通風處封乾，1-2天後包...[ 查看全文 ]

稳住别崩我能翻
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