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最正宗腊肉炒芦笋的做法 如何做腊肉炒芦笋

腊肉炒荷兰豆---冬季食谱

图老师美食

1、荷兰豆去丝,然后每个豆荚掰成两段(这样炒腊肉更入味)

2、腊肠、腊肉切片装碗备用,辣椒叶切成条备用。

3、如果像我这样腊肉比较肥的话,可以先小火煎下油出来,然后再倒入腊肠炒1-2分钟左右,让腊味出来。

4、调至中火,倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可。收火的时候放入5滴火麻油和少量的盐调味。

5、装饭碗。腊肉炒荷兰豆留第二天做午餐味道依然那么美味,所以喜欢拿来走上班的午餐。

小诀窍

1、因为腊肉和腊肠比较容易焦,火候保持中火就可以了。

2、盐一定要少放,盐调味主要是为逼荷兰豆的甜味出来,腊肉本身就甜咸了,所以盐一定要少放。

3、放火麻油主要是为了增鲜和有防止腊肉吃多了会造成便秘,火麻油具有防便秘效果。

腊肉炒青笋丝

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2016-05-14 标签:

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