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豆豉炒腊肉如何做 最正宗豆豉炒腊肉的做法

尖椒炒腊肉

图老师美食

(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。

(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。

蒜苔炒腊肉

图老师美食

1.先将腊肉切片,蒜苔摘去老梗后切成小段,红辣椒切斜片备用

2.锅中烧热1大匙油,放入腊肉爆炒至呈现透明后,再放入蒜苔和红辣椒,加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了

厨师叮咛

*蒜苔不能炒的...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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