1.面条上蒸锅,上气后大火蒸20分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,但要小心蒸汽烫手;
2.蒸好的面条用筷子抖散;
3.4.趁着蒸面条的功夫,把蔬菜处理好后切丝。当然,蔬菜可以随意选择啦,圆白菜和蒜苗也都不错;
5.把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀,提前调好,一会儿就省事儿了。用量不定,可以先调一些,炒的时候颜色不够再倒老抽,一直到自己喜欢的颜色为止;
6.准备好葱姜蒜,蒜可以多加些;
1.锅入油,油要稍多一些,爆香葱姜蒜;
2.倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色;
3.倒入辣椒丝快速翻炒片刻;
4.5.倒入刚才调好的酱汁炒...[ 查看全文 ]