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樱桃慕斯蛋糕的做法最正宗的做法 怎样做樱桃慕斯蛋糕的做法好吃

在蛋糕上画画——手绘樱桃蛋糕卷

图老师美食

1、取一类似名片厚的纸片画上需要的樱桃图形,剪下来备用。然后按烤盘大小剪一张烘焙油纸下来,中间对折一下(中线是宽边哈),用签字笔照着剪下来的樱桃模型对称画上一个个樱桃,这一面是放在底面,不能接触面糊的。

2、将蛋黄加20克细砂糖打散,再加入沙拉油、鲜橙汁打匀,搅拌至砂糖溶化。

3、将低粉和粟粉混合后筛入。

4、轻轻搅拌至无颗粒状备用。

5、取一小碗,舀入2小匙的蛋黄面糊,再加入低筋面粉1小匙拌匀。

6、再加入红色色素拌匀至你想要的颜色。

7、现在打发蛋白,在蛋白中加入几滴白醋,分3次加入细砂糖,打至硬性发泡。

8、取6大匙打发的蛋白加入红色面糊中拌匀成樱桃面糊。

9、拌匀后装入裱花袋里,前面剪一小口。

10、把烘焙油纸反过来,用笔画过的的一面放在...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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