1.将鱼去内脏洗净,西红柿、青红椒洗净切成块,葱、姜洗净切成段和块;
2.坐锅点火放入油,油四五成热时放入鱼炸至两面金黄色捞出;
3.锅内留余油,油热放入鱼,加入葱段、姜片、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、高汤,大火焖5分钟,开锅后加入西红柿,淋入香油即可出锅。
特点
鲜嫩可口
1、草鱼洗净放入盘中备用
2、葱切寸断、蒜...[ 查看全文 ]