把2条“苏丹鱼”处理干净控干水。
抹上加了少许盐的蛋汁,逐一放入热油里炸至金黄色。
并排在椭圆形长盘上。
先用热油爆香虾米碎才倒入大洋葱丝旺火速炒。
加入搅拌好的辣椒膏翻炒5分钟煮成香辣珊峇。
淋1/3杯水后添加酸柑汁和白糖一起翻煮收汁。
起镬加在两条炸鱼中间,上面放柳丁片和青葱段即可。
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