1.将马铃薯去皮,洗净,切块状;洋葱洗净,切末
2.将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟
3.将蒸熟的马铃薯取出,趁热捣烂成泥状
4.将热的马铃薯泥放置于室温下,加入材料A中的奶油,搅拌均匀
5.取一锅,加入洋葱末略炒,取出放置一旁冷却备用
6.将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀,筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中,再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀
7.将牛奶加入作法6中拌匀,再整捏成圆饼状
8.取平底锅,加入材料B的奶油预热,将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色,取出盛盘,撒上适量糖粉即可
[ 查看全文 ]