首页 相关文章 红萝卜香茹炖鸡汤最正宗的做法 红萝卜香茹炖鸡汤怎样做

红萝卜香茹炖鸡汤最正宗的做法 红萝卜香茹炖鸡汤怎样做

胡萝卜煲鸡汤

胡萝卜煲鸡汤

1、鸡腿肉切成大块,洗净。

2、鸡块放入沸水中煮几分钟,捞出,倒掉水。

3、再次加水烧开,放入鸡块焯水,捞出后用凉水冲洗。

焯水的作用主要是去血水、去腥,使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以,但是现在市场上的原料不保险啊,所以还是不要怕麻烦。

4、锅中加足冷水,放入鸡块,大火烧开后改小火(这样处理应该没有浮沫了,如有要撇去),慢慢炖一个半小时。

5、这期间洗净胡萝卜,去皮,切成滚刀块,待时间到后放入汤内,慢火炖一小时。

6、出锅半小时前放入盐,临出锅时放入葱花,就可以喝了。

小诀窍

煲汤的三大窍门:冷水下过,慢火长时间、最后放盐。

清炖乌鸡汤

[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

红萝卜香茹炖鸡汤最正宗的做法 红萝卜香茹炖鸡汤怎样做的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部