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吸手指原味鸡最正宗的做法 吸手指原味鸡的做法

原味咸水鸡

图老师美食

1.母鸡去毛、洗净,备用。

2.胡椒粒、姜片、葱段装入绵袋中,备用。

3.取一锅,放入作法1的母鸡,加入2500㏄的水,再放入作法2的绵袋,用大火煮滚后,盖上盖子、转小火续煮约40分钟。

4.将作法3的鸡放入装有冰块的盆中,用冰块将整只鸡外皮冰镇冷却,再放回作法3原锅中,加入所有调味料煮滚后熄火,浸泡约30分钟后取出,依部位分切开即可。

原味烤鸡腿

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1.混合全部酱汁材料搅拌均匀。大火煮滚后转小火闷煮至浓稠冷却,即成酱汁。

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2016-05-14 标签:

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