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醋烹鲫鱼怎么做好吃 醋烹鲫鱼最正宗的做法

干煎鲫鱼

图老师美食

1、鲫鱼剖洗净,沥水后用适量盐腌上,稍风干备用。

2、钞锅放适量油,油热,把鱼放入两面煎至金黄色。

3、鱼煎得差不多了就拔边上或捞起来,空出中间有油的地方,把蒜末、姜末放入炒香,再倒入油辣子或辣椒粉、花椒粉炒香。

4、倒入适量料酒、酱油(别太多,因鱼用盐腌过)、醋、白糖、味精翻匀,撒上葱花起锅。

湘江鲫鱼

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1、将鲫鱼粗加工后,清洗干净,放葱、姜、料酒腌制约10分钟。红椒、姜切成米粒状,葱切成花。

2、锅内放油,烧至七成热...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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