1.将牛蛙处理干净后斩成块,用盐、料酒、胡椒粉打底味
2.碗中放盐、味精、胡椒粉、少许酱油、少许白糖、水淀粉、葱花、姜片、蒜片兑成碗芡
3.牛蛙用鸡蛋清水淀粉上浆
4.入6成热的油中炸至色泽...[ 查看全文 ]