1、将蛤蜊去泥沙洗净,泡在盐水中,使其吐尽泥沙,再洗净。
2、干红辣椒洗净切丝备用。
3、炒锅注油烧热,先下入姜末爆锅,再下入辣椒丝煸炒几下,随即放入蛤蜊,翻炒至蛤蜊壳张开口,出锅装盘即成。
特点
香辣味美,肉质鲜嫩。
1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水...[ 查看全文 ]