1.取一锅加水后,放入鸡胸肉以中火煮10分钟熄火再焖10分钟,将鸡胸肉取出放凉后切块备用。
2.将葱末、姜末、蒜末、花椒粉、芝麻酱、酱油、白砂糖、白醋一起放入碗中备用。
3.再以小火将辣油、香油烧热到小冒烟时,倒入作法2的碗中一起拌匀,最后浇淋在作法1已经切块的鸡肉上即可。
1 鸡肉放凉后撕成丝。
2 苦菊洗净沥干水后用手撕成段;青红椒去籽后切成丝;洋葱切丝;香菜切成段。
3 取1勺蚝油、2勺...[ 查看全文 ]