1、光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净;
2、烧热水倒进炖锅里,放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒,隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜。
1.鸡腿剁块,汆烫过后洗净,放入炖锅中,加入人蔘鬚、红枣、料酒、水。
2.将作法1的材料全部放入电锅中蒸约40分钟,起锅后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
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