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叉油饼怎么做好吃 叉油饼的做法

超美味的‘粤式葱油饼

图老师美食

1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形

2.抹油,撒盐,葱花

3.卷起来,封口

4.切成1cm左右的片,按扁就成了面胚子

5.上笼屉,醒发20分钟,开火蒸10分钟至熟

6.平底锅加油,把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。

叉油饼

1、黄油事先融化,酵母用温水(略比手的温度高点),面粉香豆子粉拌匀;

2、将鸡蛋磕入面粉中搅拌,加黄油、酵母水,将面粉活成面团,静置至体积约有以前两倍大,成条,成剂子,成饼;

3、用擀面杖将剂子擀成小圆饼,中间犁平行的两刀(防止炸的时候热油四溅),再醒半个小时。

4、起锅上油至七八成热时,放入小圆饼,中火炸至两面金黄即可。

葱油饼...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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