1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油,撒盐,葱花
3.卷起来,封口
4.切成1cm左右的片,按扁就成了面胚子
5.上笼屉,醒发20分钟,开火蒸10分钟至熟
6.平底锅加油,把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。
1、黄油事先融化,酵母用温水(略比手的温度高点),面粉香豆子粉拌匀;
2、将鸡蛋磕入面粉中搅拌,加黄油、酵母水,将面粉活成面团,静置至体积约有以前两倍大,成条,成剂子,成饼;
3、用擀面杖将剂子擀成小圆饼,中间犁平行的两刀(防止炸的时候热油四溅),再醒半个小时。
4、起锅上油至七八成热时,放入小圆饼,中火炸至两面金黄即可。