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怎样做地三鲜 地三鲜最正宗的做法

地三鲜

图老师美食

1、长茄子切块,裹蛋清生粉炸熟;

2、山药蒸熟(可煮),去皮切段;

3、蒜瓣烹锅,爆炒青红椒,稍一断生即出锅;

4、备细碎蒜末;将蚝油、酱油、糖、盐和生粉勾兑成芡汁;

5、蒜瓣烹锅,将炸熟的茄子块炒热,倒入山药、青红椒,倒入蒜末,淋上芡汁,翻炒出锅。

小诀窍

山药很滋补,切勿油炸,否则油腻难以入口。

山药地三鲜

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各种材料切滚刀块...[ 查看全文 ]

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