1.烤箱预热至180摄氏度。取一2公升烤盘,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2.取一大碗,放入番薯、奶水、蔬菜油、砂糖、浓缩橙汁、姜粉、丁香粉、众香籽粉、盐、鸡蛋和蛋白,拌匀。倒入烤盘,盖上铝箔纸。
3.放入烤箱烤75分钟。撒上椰丝,不盖铝箔纸续烤30分钟,至中央密实,椰丝呈金黄色。
1.紫番薯蒸熟之后,剥掉皮,装进保鲜袋里用玻璃瓶子碾压。
2.用70g薯蓉,在面团...[ 查看全文 ]