1.做酪乳:先把柠檬汁倒入杯中,快速倒入牛奶
2.静置20分钟左右,不要搅拌,勿移动,待浓稠为止
3.黄油室温软化,加入细砂糖打至颜色发白
4.鸡蛋打散分次加入到打发的黄油中。加入红曲粉和可可粉
5.用刮刀切半均匀,加入香草精拌匀
6.倒入约1/3的酪乳,用刮刀翻版均匀
7.筛入约1/3的低筋面粉,翻拌均匀
8.再加入酪乳、筛粉。交错的把酪乳和粉完全加入拌匀
9.装入模具中,稍稍用力震出气泡
10.烤箱预热180度,中层约40分钟,牙签扎入不带面糊即可
11.烤好的蛋糕脱模后冷却至室温
12.吃之前可以淋上酸奶,绿色开心果碾碎装饰即可
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