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原味酸奶蛋糕(无糖)的家常做法
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1. 蛋黄与蛋白分离
2. 蛋黄打散~放入20g液化黄油,用打蛋器搅拌均匀
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2016-03-19
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原味芝士蛋糕 材料 低粉60克,MG奶油奶酪250克,黄油10克,蛋2个,糖50克 做法 1.黄油切小块提前隔热水融化 2.蛋黄加糖,混合干性蛋白 3.筛粉,加融化黄油 4.入6寸活底模 5.中下层180度30分钟 6.凉后很容易就脱模了,分成2片分别放在2个6寸模底,最上层不平的可以用刀削去 7.奶油奶酪放在窗口中回温,隔热水打至顺滑,糖和蛋黄继续打至顺滑,加淡奶油 8.筛低粉,加自制香草精,混...
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无油无水电饭煲蛋糕 1. 用料:鸡蛋3个,白砂糖50克,低筋粉60克,油少许 2. 分离蛋清与蛋黄,将蛋黄搅打均匀,备用。蛋白搅打成粗泡,分三次加糖,搅打成带小尖角的干性发泡 3. 取三分之一蛋白到蛋黄中,拌匀。倒回剩下的蛋白中,翻拌均匀 4. 筛入低筋粉,翻拌成均匀面糊。在电饭煲内胆中倒入少许油,抹匀。倒入面糊 5. 抹平表面,震出大泡,放入电饭煲中。盖...
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