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海带豆腐汤如何做好吃 海带豆腐汤的做法

蛤蜊海带豆腐汤——三种平民食材成就一碗靓汤

图老师美食

1.蛤蜊用清水浸泡,加入少许盐和几滴香油,静养半天让蛤蜊吐出泥沙,捞出用清水冲洗干净;

2.豆腐切厚片,海带用清水泡发切片、姜切丝、葱切碎;

3.锅中注入清水烧开,放入姜丝、海带片和豆腐,淋入油,煮滚后转小火煮3分钟;

4.蛤蜊放入锅中煮至全部开口,调入盐和胡椒粉搅匀,撒上葱花即可出锅。

小诀窍

1、在浸泡蛤蜊的水中加盐和香油可以让其尽快的吐出泥沙。

2、蛤蜊一定要挑选鲜活的购买,如果养在水里的蛤蜊是张着口的,只要用手轻轻碰一下立即闭合就是鲜活的。

海带豆腐汤

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2016-05-14 标签:

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