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香椿拌豆腐

图老师美食

1、香椿清冼干净,用刀切成末放入小盘中,豆腐用刀切成1厘米见方的小块。

2、将香椿与豆腐合放在一起,加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。

小诀窍

特点

味浓咸鲜,清爽利口。

香椿豆腐拌海肠

图老师美食

1、鲜香椿入90℃水焯水半分钟捞出切成米状,活海肠宰杀处理后洗净切成1.5厘米见方的段,投入90℃水中汆约2秒钟,待海肠刚膨胀起来时立即捞出,以保证嫩熟,豆腐切1.5厘米见方的小丁入60度左右温水(水中放点盐,...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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