1.西兰花过开水、凉水冲凉,鲜虾取虾仁,虾仁过油炒变色,二者放一起,加盐、糖、醋、香油、蒜沫拌匀即可,为了好看,俺摆摆造型。
1.西兰花按花瓣切开,去梗,清洗干净(其实梗也没浪费,藏在花朵下了。
2.烧一锅沸水,下两滴油、少许盐,放入西兰花焯水,约一分钟捞起。
3.鲍汁兑清水、生粉(具体的用量按个人口味),下锅煮开后,浇在西兰花上即可。
备注: 焯水前放一点油可以让西兰花颜色保持翠...[ 查看全文 ]