食材:
茄子,杏孢菇,肉丝
辅料:
葱白末,盐,姜末,蒜末,葱花,美味鲜,料酒,黄豆酱,美及鲜鸡粉
做法:
1.先将茄子洗净去皮切成段,然后十字刀切开,用少许盐腌一下大约十分钟,
2.把葱白,蒜末,姜末,杏孢菇,肉末或丝切好备用
3.把腌制过的茄子用手挤干水分,锅放油把茄子油炸软,控油捞出,把多余油倒碗里稍剩锅内,把肉末放锅...[ 查看全文 ]